Bûche de Noël

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn pour le gâteau

Ingrédients :

Pour le gâteau roulé :

- 30 g fécule
- 30 g farine
- 90 g sucre en poudre
- 2 oeufs

Pour la crème au beurre :

- 1 oeuf entier
- 50 g de sucre
- 150 à 200 g de beurre frais
- parfum : selon votre goût (cacao en poudre, extrait de vanille, grand marnier, café...)


Préparation :

Gâteau roulé :

Mélanger jaunes d'oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la fécule en pluie. (1 cuillère de lait si besoin). Battre les blancs en neige, les incorporer en soulevant.
Beurrer un moule, y mettre un papier beurré et verser dessus la préparation.
Mettre à four chaud environ 10 mn.

Renverser sur un torchon mouillé et/ou saupoudré de sucre. Retirer le moule et rouler le gâteau dans le torchon.

Crème au beurre :

Battre l'oeuf en omelette avec le sucre dans un récipient sur feu doux. Quand la préparation est montée, laisser un peu refroidir et ajouter le beurre ramolli en mayonnaise. Tourner vivement. Rafraîchir au réfrigérateur.

Parfumer, colorer à votre goût et garnir l'intérieur du roulé et l'extérieur à l'aide d'une fourchette en dessinant des rayures.

tu la fait et tu me l'apporte

tu me l'envoies dans un colis express !!!!! :noel: