frédérique
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 |  Sujet: crème brûlée au café  Mer 25 Juil - 7:48:15 | |
| Crème brûlée au café
Préparation
20mn
Cuisson
20mn
Ingrédients :
- 8 jaunes d'oeufs
- 30 cl de lait
- 70 g de crème épaisse
- 200g de sucre en poudre
- 1 café expresso très serré
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre de cassonade
Recette :
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraîche en fouettant.
Faites chauffer le lait et ajoutez-y la gousse de vanille ouverte en deux à infuser puis versez-le au mélange.
Ajoutez le café et mélangez le tout délicatement. Versez la crème dans des petits ramequins et faites-les cuire au four pendant 20 min.
Laissez refroidir à température ambiante. Au moment de les déguster, saupoudrez de sucre roux et faites-les caraméliser sous le grill du four. |
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lyndia
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Localisation : Ardèche
Date d'inscription : 12/09/2004
| | Sujet: Re: crème brûlée au café Jeu 26 Juil - 19:37:09 | |
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syradia
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| | Sujet: Re: crème brûlée au café Ven 14 Sep - 8:56:29 | |
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cathy
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Date d'inscription : 16/09/2007
| | Sujet: Re: crème brûlée au café Dim 16 Sep - 18:35:26 | |
| bonjour
hum super recette j'adore la creme brulée
merci |
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cathy
Nombre de messages : 72
Age : 64
Date d'inscription : 16/09/2007
| | Sujet: Re: crème brûlée au café Dim 16 Sep - 18:41:40 | |
| bonjour
hum super recette j'adore la creme brulée
merci |
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| | Sujet: Re: crème brûlée au café | |
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