Sauce aux oignons
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Ingrédients :
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- 1 oignon,
- 1 petit suisse,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1 verre de bouillon de légumes,
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre,
- 1 cuillère à café de moutarde,
- sel et poivre.
Recette :
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1- Dans une casserole, faire revenir l'oignon finement haché avec le bouillon de légumes (l'oignon est cuit dès qu'il devient transparent). Laisser tiédir.
2- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le vinaigre, le jaune d'oeuf, le sel, le poivre, la moutarde et le petit suisse.
3- Verser peu à peu le mélange oignon-bouillon sur la préparation.
Conseils :
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S'accompagne avec une salade verte, du choux en salade ou une salade de viande.
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Sujet: sauce aux oignons 
Mer 23 Mar - 11:27:58
trés bonne cette sauce
