Tarte à l'ananas

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 80 g de sucre
- 75 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 boîte d'ananas en tranches
- 1 cuillère à café de levure
- 100 g de farine
- sucre glace
- vanille liquide
- alcool (rhum ...)


Préparation :

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre puis les oeufs pour obtenir un mélange mousseux.
Incorporer la levure à la farine.
Ajouter la farine au reste de la préparation.
Rajouter la vanille liquide et l'alcool pour parfumer (quantité en fonction des goûts).
Verser le tout dans un plat à tarte beurré.

Égoutter les tranches d'ananas et garder le jus.
Disposer les tranches d'ananas sur la pâte, style rosace.

Faire cuire à four prélablement chauffé, à 200°C pendant 20 à 25 mn.
Surveillez la cuisson.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et recouvrir du jus des ananas.

Laisser refroidir et servir

Alain sait tres bien les faire ces tart'es !!!!!