Bonjour à tous,
Voici un dessert tout simple à préparer et qui vous donnera un bon coup de fouet.
Après un bon repas, cette mousse sera salutaire !
Mousse à la banane et à la noix de coco
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Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Ingrédients :
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2 citrons verts
3 bananes bien mûres
50 ml de lait de coco
2 c. à soupe de noix de coco râpée
50 g de sucre en poudre
200 ml de lait concentré non sucré
Préparation :
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Versez le lait concentré non sucré dans un saladier et placez-le 30 min au réfrigérateur.
Lavez et râpez les 2 citrons verts. Récupérez le zeste de citron et le jus.
Pelez les bananes et mixez-les, ajoutez la moitié du jus de citron, le lait de coco, la noix de coco en poudre et le sucre en poudre.
Battez le lait concentré jusqu’à ce qu’il devienne ferme, incorporez le zeste et le reste du jus de citron et continuez à battre.
Mélangez la mousse avec la crème à la banane et versez dans des coupes individuelles.
Commentaire forme :
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Cette mousse de fruits est composée essentiellement de bananes. Les bananes sont riches en énergie (90 kcal environ pour une banane moyenne) car elles font parties des fruits les plus sucrés (20,5 g de glucides pour 100 g). Elles fournissent également des quantités intéressantes en vitamines, notamment en vitamine C (11 à 14 mg/100 g soit 15 % de l’apport quotidien conseillé) et vitamines du groupe B mais aussi en minéraux tels que le potassium (385 mg/100 g) ou le magnésium (30 mg/100 g), indispensable à la contraction musculaire.
Enfin la noix de coco est très riche en énergie (environ 350 kcal/100 g) et en fibres (Plus de 9 %), elle apporte de façon variée des minéraux et oligo-éléments(fer, magnésium, manganèse, cuivre… etc) ainsi que des vitamines.
Sujet: mousse a la banane et noix de coco 
Mer 23 Fév - 11:39:31
ca doit etre bon 
